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Description

10 Chefs de Cuisine H/F (Paris - RP)

Dans le cadre de notre développement sur Paris & RP, la société de Restauration Collective (R2C), 8ème opérateur français, recherche pour l'ouverture de son Restaurant dans le quartier d'affaires de La Défense et pour d’autres établissements de la Région Parisienne :

 

  • 10 Chefs de Cuisine (H/F)

 

Vous aurez pour principales missions de :

- Superviser une équipe de cuisiniers et de commis

- Gérer l'approvisionnement des matières premières

- Maîtriser la gestion du coût matière et garantir les résultats

- Coordonner l'activité des cuisiniers

- Elaborer des plats cuisinés

- Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène

 

Expérience requise : Chef de cuisine confirmé avec minimum de 2 ans d'expérience au même poste. La connaissance du secteur de la Restauration Collective serait un plus.

Niveau minimum souhaité : CAP/BEP cuisine avec 5 ans d’expérience, BAC pro cuisine ou BTS HR option arts culinaires avec 2 ans d’expérience

 

Compétences attendues :

- Qualités managériales et relationnelles, souci de la satisfaction du client et des convives au quotidien, dynamisme, réactivité, leadership, autonomie, capacité à construire & former une équipe

- Talent culinaire confirmé

- Bon gestionnaire

- Curiosité & créativité

- Présentation soignée

- Excellentes connaissances des normes d'hygiène HACCP

- Connaissance de l’outil informatique.

 

Postes en CDI à temps complet.

Merci de nous adresser un CV et nous préciser vos motivations par mail