ASSISTANT MAITRE D'HOTEL H/F

Au cœur du 8ème arrondissement de Paris, entre l’Opéra et les Champs Elysées, la Maison Astor Paris - Curio Collection By Hilton - est une parenthèse parisienne où le plaisir de recevoir met en scène convivialité et discrétion. Construite en 1907 par John Jacob Astor, la Maison Astor Paris a pour ambition de perpétuer l’héritage de cette demeure riche en histoire tout en arborant une pointe d’impertinence chère à son fondateur.
L’établissement dispose de 131 chambres et suites donnant sur une magnifique verrière située dans la cour intérieure ou sur la paisible rue d’Astorg. Chacune d’entre elles est un bijou d’élégance et de raffinement à la française. La Maison Astor Paris propose également à ses Invités un voyage culinaire entre Paris et New York à travers ses différents points de vente restauration: La Salle à manger (le restaurant), le Club (le bar confidentiel et intimiste) et l’Atelier du chef (le room service), et permet la privatisation de ses deux salons, la Bibliothèque de Kitty et le Cabinet de Voyages.

Afin de compléter son équipe et de faire vivre une Expérience aux Invités hors du commun, la Maison Astor Paris recherche des talents qui partagent ses valeurs : excellence, confiance et bonne ambiance.

Poste à pourvoir : Assistant Maître d’Hôtel H/F/X

Missions principales (liste non exhaustive):
L'Assistant Maître d'Hôtel assiste ses managers dans leurs différentes missions et manage les Hôtes de son équipe afin de faire vivre l’Expérience culinaire de la Maison Astor Paris aux Invités. Il s’assure du bon déroulement des services des différents points de vente Restauration.

• Ouverture et clôture du service
• Encadrement de l’activité sur les différents points de ventes et participation au service
• Prise de commande et encaissement
• Management de l’équipe des points de vente
• Contrôle de la mise en place avant chaque début de service
• Vérification des retours de caisses
• Commande et suivi des stocks
• Respect des normes HACCP

Conditions d’emploi :

• Contrat : CDI
• Temps de travail : 39h/semaine, pas de coupure, 2 jours de repos consécutifs
• Salaire : 2304.90 € brut de base + 180 € d'indemnité nourriture par mois soit 2485.30 € brut mensuel
• Avantages : remboursement transport à 70%, mutuelle d’entreprise, pressing, nuitées dans les Hôtels Hilton à prix préférentiel
• Poste à pourvoir : Dès que possible

Talent recherché :

• Anglais obligatoire, une autre langue serait appréciée
• Sens inné du service
• Bon relationnel
• Expérience requise en restauration et en management d’équipe
• Sens de la communication et de l’organisation

Si l’aventure vous tente, nous attendons votre CV