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Description

Au cœur du Pays Basque, Les Jardins de Bakea recrute un(e) Chef de Partie Saisonnier !

A 10 minutes de la côte, dans la vallée de la Bidassoa, notre établissement (4*) est doté de 20 chambres et d’une Junior Suite, d’un restaurant gastronomique s’ouvrant sur une superbe terrasse ombragée et un grand jardin arboré.

Maître Restaurateur et membre des « Collectionneurs » (ex Châteaux & Hôtels Collection), nous attachons une grande importance au bien-être de nos clients et de nos employés, à la qualité de service et à la valorisation des produits du terroir.

En rejoignant notre équipe à taille humaine, vous pourrez valoriser vos compétences et contribuerez à perpétuer la tradition d’un service de qualité.

 

  • VOTRE MISSION :

 

  • Être capable de gérer sa partie en toute autonomie
  • Réaliser les plats en fonction des fiches techniques de manière précise
  • Participer à l’élaboration de la carte et des suggestions
  • Participer à la formation de ses commis/stagiaires ou apprentis
  • Assurer la responsabilité de l’hygiène alimentaire de sa partie, de la propreté de son poste
  • Participer à la bonne entente et communication entre la cuisine et la salle

 

QUALIFICATIONS REQUISES :

  • De formation hôtelière, vous êtes titulaire au minimum d’un CAP ou BEP et avez une expérience professionnelle d’au moins 2 ans en restaurant gastronomique
  • Méthodique et discipliné
  • Curiosité approfondie de la cuisine et produits
  • Excellentes connaissances des normes d’hygiène et de propreté
  • Bonne condition physique

 

VOTRE ETAT D’ESPRIST :

  • Organisation, Anticipation, Rigueur et Régularité
  • Avoir une attitude constante et positive
  • Être force de proposition et moteur pour son équipe
  • Faire preuve de professionnalisme, d’une tenue correcte et propos corrects en toute circonstance

 

Grande Cuisine aux normes avec de nombreuses fenêtres, vue village. Salle de restauration pour le personnel, vestiaires avec douche et toilettes, coin fumeur abrité en extérieur.

 

2 postes à pourvoir en CDD, un le plus tôt possible, l’autre à partir du 1er avril.

Salaire 2250 € brut pour 172h/mois + avantages en nature (possibilité de logement) + heures supplémentaires rémunérées. 2 jours de repos/semaine, travail en coupure.

Il est recommandé d’avoir un véhicule (parking gratuit), l’hôtel étant proche de la côte mais un peu à l’écart.

 

Envoyez votre CV ou tel au 06.81.10.21.40/06.84.81.38.14

Pour plus d’infos sur notre Carte, consultez notre site internet