Chef de partie H/F

AVEC Restaurant recherche un/e Chef/fe de Partie !! 

Chez AVEC restaurant, l’été ne s’arrête jamais avec une cuisine préparée au barbecue : ribs, pulled pork, burgers…On vous conseille de toujours garder une petite place pour le dessert : churros, gaufres, pancakes, glaces…Avis aux gourmands !!!

AVEC Restaurant est le dernier restaurant  du Groupe ENVIE, un groupe de restauration familial qui compte parmi ces établissements le Wok Antipolis, le TUK TUK MUM et le WhiteFields Café.

Rejoindre l’équipe d’AVEC, c’est rejoindre une équipe venant d’horizons différents, culturels mais aussi professionnels. Certains connaissaient déjà la restauration avant de nous rejoindre, d’autres non. Que ce soit en salle ou en cuisine, nous recrutons, accompagnons et formons.

Le plus important pour nous est d’être animé.e par l’envie. L’envie de découvrir, l’envie du challenge et l’envie d’apprendre et d’évoluer. C’est d’ailleurs ce qui nous unit tous !

Vous avez lu tout ce premier paragraphe et vous avez envie de nous rejoindre : GÉNIAL!

Aujourd’hui nous recherchons un.e chef.fe de partie au sein d’AVEC Restaurant. Voici les missions qui te seront confiées:

- Tout d’abord, être chef de partie au sein d’AVEC, c’est savoir faire toute la mise en place : la préparation des frites (maison évidemment!), le gacamole, les accras, les grill cheese, les différentes sauces (maison aussi...) qui viendront régaler nos clients selon le burger choisi.

- Chez AVEC, nous travaillons en équipe : vous commencerez donc à travailler en binôme sur le poste de friture : les frites, mais aussi tous les appetizers : accras, poulets croustillants, mozza sticks,... Vous pourrez aussi apprendre le poste des Bowls en assurant une belle présentation. Au fil du temps, nous vous formerons également au poste du montage des burgers.

- Il faudra maitriser le poste du Barbecue afin d'assurer des burgers inoubliables pour nos clients, mais aussi des viandes cuites à la perfection ! 

- En tant que Chef de partie, il faudra soutenir le Chef et le Second en prenant des leads sur certains services : gérer l'équipe sur ce service, assurer un temps d'attente raisonnable, sortir des plats de qualité. 

- Etre chef de partie, c'est aussi prendre en charge certaines responsabilités: création des nouvelles recettes de la semaine, établir la fiche recette correspondant et transmettre sn savoir à son équipe! 

Vous l’aurez compris, le plus important c’est votre ENVIE, votre passion, votre volonté d’apprendre et votre bonne humeur pour rejoindre cette grande Famille.

Poste en CDI, 39h à pourvoir rapidement, 2 jours de repos consécutifs. Les bases HACCP sont un plus.

Envoyez votre candidature et ton CV à Anne-Louise Davy, notre  Responsable Ressources Humaines mail ci-dessous.

À très vite !