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Description

Au cœur du Pays Basque, Les Jardins de Bakea recrute un(e) Chef de Rang en CDI!

A 10 minutes de la côte, dans la vallée de la Bidassoa, notre établissement (4*) est doté de 20 chambres et d’une Junior Suite, d’un restaurant gastronomique s’ouvrant sur une superbe terrasse ombragée et un grand jardin arboré.

Maître Restaurateur et membre des « Collectionneurs » (ex Châteaux & Hôtels Collection), nous attachons une grande importance au bien-être de nos clients et de nos employés, à la qualité de service et à la valorisation des produits du terroir.

En rejoignant notre équipe à taille humaine, vous pourrez valoriser vos compétences et contribuerez à perpétuer la tradition d’un service de qualité.

 

VOTRE MISSION :

  • Sous la responsabilité du Directeur ou du Maître d’hôtel
  • Vous assurez l’accueil et le service des clients en offrant un service aimable, professionnel et efficace.
  • Vous savez conseiller et orienter les clients dans leur choix et leur expliquer la composition des plats
  • Vous assurez la mise en place de la salle et des différents postes : bar, cave du jour et office.
  • Vous avez l’esprit d’équipe et êtes capable de superviser les commis et apprentis dont vous aurez la charge
  • Travail en continue ou en coupure, 2 jours de repos/semaine

 

QUALIFICATIONS REQUISES :

  • De formation hôtelière, vous êtes titulaire au minimum d’un CAP ou BEP et avez une expérience professionnelle d’au moins un an en restaurant gastronomique
  • Français/ Anglais indispensable
  • Espagnol souhaité

 

CRITERES INDISPENSABLES SOUHAITES :

  • Tenue et présentation irréprochable
  • Volonté constante de satisfaire la clientèle à tout moment
  • Discrétion, Disponibilité et Réactivité
  • Résistance physique
  • Dynamique et capable d’intégrer rapidement les consignes
  • Bonne gestion du stress
  • Des connaissances en œnologie serait un plus
  • Il est recommandé d’avoir un véhicule, l’hôtel étant proche de la côte mais un peu à l’écart.

Votre espace de travail : Une salle de restaurant de plein pied ouverte par de grandes baies vitrées sur une grande terrasse ombragée, un salon privatif pouvant accueillir jusqu’à 40 personnes et le bar. Une grande cave à vin visible des clients.

Salle de restauration pour le personnel, vestiaires avec douche et toilettes, coin fumeur abrité en extérieur.

Poste à pourvoir en CDI. Salaire de départ de 2050 € brut pour 169h/mois + avantages en nature + heures supplémentaires rémunérées (négociable en fonction de l’expérience) 2 jours de repos/semaine, travail en coupure. Possibilité de logement pendant la période d’essai.

Nous recherchons également un(e) second en cuisine, ces offres pourraient également convenir à un couple.

Envoyer CV ou tel au 06.81.10.21.40. Pour plus d'infos sur notre établissement, consultez notre site internet