Votre restaurant Fuxia recherche un COMMIS DE CUISINE confirmé(e) pour un CDI 35H .
Le salarié assurera la préparation et l'envoi des plats chauds et froids lors des services du midi et du soir du lundi au samedi avec 2 jours de repos par semaine dont le dimanche.Une experience de pizzaiolo serait appréciée .
Vous assurerez les fonctions suivantes :
- Nettoyage complet de l’espace de travail (plan de travail, sols, machines…) et des outils de travail
- Réception et rangement des livraisons,
- Rangement des chambres froides et des différents points de stockage,
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité (étiquetage des produits, tenue, etc.),
- Respect des fiches techniques et recettes,
- Assure la mise en place et la production au poste salade et dessert
- Assister le chef de cuisine dans toute sa préparation et sa mise en place avant et pendant le service,
- Assurer une rapidité de service
Cette liste de tâches n’est pas exhaustive.
COMPÉTENCES REQUISES :
Expérience sur un poste similaire exigée.