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Description

Le restaurant Memphis de Villefranche sur Saône recrute:

 

Cuisinier/second de cuisine

 

Véritable restaurant "américian" qui propose une carte variée à base de produits frais, dans une ambiance conviviale et décontractée, une équipe jeune de 20 à 25 personnes dont 6 à 7 personnes en cuisine pour assurer des services de 200 à 500 couverts jour et 7/7 jours.

Cuisinier/second de cuisine/commis de cuisine:

Les différentes missions:

* Préparation et production culinaire selon les fiches techniques définies par l'enseigne

* Dressage et présentation des plats

* Nettoyage et application des règles de sécurité et hygiène alimentaire, entretien du matériel de cuisine

* Réceptions et contrôles des livraisons, contrôles des DLC et de l'adéquation entre les besoins et le stock

 

Une première expérience de restauration est souhaitée, un plan de formation progressif et continu est en place pour accompagner les collaborateurs

Au délà de l'expérience "technique", les qualités requises pour le poste:

* Méthodique, rigoureux et respectueux des règles définies par l'entreprise

* Excellente qualité relationnelle, dynamique et réactif, capacité d'adaptation, à l'écoute des conseils et des consignes

 

Plusieurs postes à pourvoir : 35H/30H et contrat pour étudiant du  "Vendredi au dimanche"

Poste évolutif.

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