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Description

Dans l'optique de la réouverture des restaurants, l'établissement MEMPHIS COFFEE de LIMOGES recherche son nouveau Directeur(trice)

Vous serez en charge d'une équipe d'une quizaine d'équipiers.

Vous avez déja une bonne expérience dans la restauration ou dans le management.

Vous êtes autonome pour Gérer l’exploitation du restaurant,


- Encadrer, coordonner et contrôler l’ensemble du personnel et les différents services liés à la restauration, qu’il s’agisse des services de salle et de la cuisine.

- Intégrer, former et animer le personnel.
- Définir les règles d’organisation et de fonctionnement du site de production.
- Organiser et développer l’activité du restaurant sous le contrôle de votre direction générale.

- Assurer les tâches de gestion : achats, stocks, masse salariale, chiffre d’affaires, contrôle des coûts, reporting de ratios et indicateurs d’exploitation ;

- Mise en œuvre de la politique commerciale : identifier la clientèle et l’environnement local, promouvoir l’établissement, développer une politique commerciale et de satisfaction clients.

Vous avez un sens aigu des responsabilités et un bon leadership.

Vos expériences ont développé votre sens du relationnel pour assurer une ambiance conviviale à l'image de l’enseigne, et votre motivation est là pour faire toute la différence.

Vous êtes méthodique et rigoureux avec un sens commercial développé.

Vous avez pour soutien  :

- une assistante RH

- une gestion du marketing et Communication.

Alors, si vous êtes prêt à vous lancer dans cette aventure humaine, nous sommes en attente de recevoir votre candidature.