ECONOME H/F

PARIS 18 ème, Nous recherchons actuellement un économe en restauration pour rejoindre notre équipe.

En tant qu'économe, vous jouerez un rôle clé dans le contrôle des stocks, des approvisionnements, de l'hygiène et du suivi des coûts matières. Vous devrez concilier l'impératif de prix et de quantité avec un niveau de qualité important pour garantir la satisfaction de nos clients, tout en gérant efficacement les contraintes budgétaires.

Pour réussir dans ce rôle, vous devez être un bon gestionnaire, organisé et méthodique. Vous devez également avoir une connaissance approfondie des normes et règles d'hygiène en vigueur dans la restauration commerciale. En outre, vous devrez être capable de représenter l'entreprise auprès des fournisseurs et de négocier avec eux.

Vos principales responsabilités incluront la supervision de l'élaboration des menus, le suivi des stocks, la préparation des commandes, la gestion administrative et comptable, ainsi que l'entretien des équipements de cuisine professionnelle. Vous devrez également être à l'aise avec l'utilisation des outils digitaux de contrôle.

Nous recherchons une personne qui met le produit au centre de son activité, qui est respectueuse des procédures et capable de les faire respecter. Vous devrez également avoir un excellent sens de l'organisation, être force de proposition et être capable d'ajuster la planification des activités en fonction des aléas.

Le poste est à pourvoir du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Le salaire proposé varie entre 1800€ et 2000€ net, en fonction de l'expérience. Des compétences et une formation en matière d'hygiène HACCP sont requises.

En tant qu'employeur, nous offrons des avantages tels que la prise en charge du transport quotidien, des réductions tarifaires et des primes semestrielles. Nous recherchons une personne prête à relever les défis de ce poste et à contribuer au succès de notre entreprise.

Si vous êtes passionné par la gestion des stocks, des approvisionnements et de l'hygiène en restauration, et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, veuillez postuler dès maintenant.