Début dès que possible
 

Description

Le travail en équipe vous stimule ; vous savez manager votre équipe en veillant à la satisfaction de nos clients par le biais du respect des procédures de notre enseigne ; vous êtes capable de gérer des services pouvant aller jusqu’à 200 couverts, d’organiser et de gérer des évènements, de gérer des stocks… ?

Vous justifiez d’une expérience similaire et la restauration est votre domaine de prédilection ?

Bienvenue dans l’équipe du Memphis Coffee de Brive-la-Gaillarde !

 

Les missions ?

 

  • Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu, en coordonnant l’activité du personnel de salle de restaurant, en organisant et en contrôlant le travail des équipes tout en étant en capacité d’intervenir à chaque étape du service ;
  • Contrôler de la mise en place du restaurant (office, bar, salle, …) ;
  • Répartitir les tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible ;
  • Superviser des activités de préparation du service ;
  • Animer le briefing d’avant service et passation des consignes prenant en compte les contraintes spécifiques ;
  • Contrôler et superviser des activités du personnel de salle pendant le service ;
  • Intervenir directement dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle ou en appui aux différents postes liés au service ;
  • Contrôler la qualité de l’accueil, le comportement du personnel aussi bien par des gestes professionnels et par l’application des règles d’hygiène et sécurité ;
  • Superviser visuellement en permanence les évènements se produisant en salle pendant le service ;
  • Fermer les rangs en fonction de l’activité et des horaires des équipes.

 

Les petits + :

 

  • Contrat à durée indéterminée de 37 heures hebdomadaires
  • Poste à pourvoir immédiatement
  • Formation prévue à l’embauche
  • Salaire motivant et prise de responsabilités rapide
  • Temps de travail compté informatiquement avec un système de badge
  • 2 jours de repos consécutifs par semaine 

 

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.