Début dès que possible
 

Description

Bonjour,

Je recrute pour un grand groupe de restauration collective :

Un(e) Responsable adjoint de production en cuisine centrale

Salaire : 2400€ brut

Horaires : 8h/18h du lundi au vendredi

Lieu de travail : Maison d'arrêt de Nantes

Avantages : Nourri, RTT, prime sur objectif + prime d'activité continue

Vous possédez un CAP cuisine minimum et une expérience professionnelle de 5 ans en collectivité avec une expérience significative de la liaison froide et de la démarche HACCP.
Garant de la qualité et de la conformité de la prestation, vous êtes un gestionnaire rigoureux qui aura à manager 2 à 3 Chefs de cuisine et encadrer une ou deux équipes d’environ 20 détenus. Vous avez des qualités de formateur ou de tuteur.
Vous serez en interface avec les services de l’état lors des contrôles ou audits et travaille au quotidien avec un surveillant pénitentiaire.
Votre parcours et vos valeurs sont compatibles avec l’exercice des activités de service en milieu pénitentiaire.

Merci de me contacter directement au : 07 87 15 23 90