RESPONSABLE DE BOUTIQUE H/F

Nous avons besoin d'un responsable pour notre restaurant de fish n chips récemment ouvert quartier gare; concept type resto rapide, avec des bières artisanales et locales pour le petit + (Torr Penn, Brasserie du Vieux Singe)! 

Le restaurant peut accueillir une vingtaine de personnes au rez de chaussée et une quarantaine à l'étage; nous sommes ouverts 7/7 midi et soir, et lorsque les beaux jours seront de retour, nous disposons également d'une terasse d'une vingtaine de couverts !

Le rôle du responsable de point vente consiste à accueillir les clients et prendre leurs commandes, les servir bien sûr,,, encaisser; gérer les appro de boissons via les fournisseurs et réaliser un inventaire chaque fin de mois; le responsable se charge également des remises en banque et de la bonne tenue des caisses, et d'une manière plus générale, de la bonne tenue de l'établissement.

Il doit également avoir un rôle actif dans le développement l'activité notamment via les agrégateurs uber et deliveroo avec qui nous travaillons déjà, et pourquoi pas aller démarcher les entreprises alentour avec des flyers, mettre en place des partenariats avec les sociétés voisines pour des afterwork, ou autres, sont des axes de travail pour faire connaître et rayonner notre restaurant !

Notre position dans ce quartier dynamique est un atout car le flux de voyageurs est de plus en plus conséquent, et nous avons déjà une belle clientèle de clients fidèles. On peut mettre en place la diffusion des matchs importants, organiser des soirées à thème (st patrick par exemple...).

Poste complet mais néanmoins accessible à un débutant car la structure est assez "petite" et simple à appréhender pour un candidat motivé et ambitieux qui souhaite s'essayer à plus de responsabilités.

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