Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche un ou une Responsable F&B pour l’hôtel 4 étoiles Mercure Rouen Champs de Mars.
Vous aurez la chance d'intégrer un hôtel dont les espaces seront totalement rénové au 1er Avril 2024 !
L’hôtel s’inscrit et s’engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l’environnement (#ANTIGASPILLAGE, #ANTIPLASTIQUE, #DECHETS-RECYCLAGE #BIODIVERSITE, #SOCIETALE-BIEN ETRE).
Plus d’information sur notre site internet.
LES PLUS
- Eco-responsable
- Réactif et à l’écoute
- Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe
- Un minimum d’un week-end garanti par mois par roulement d’équipe
- Pro ascenseur social
- Mutuelle entreprise
- Avantage nourriture
- Plateforme d’achat à prix réduit
- Package de rémunération attractive
En tant que Responsable F&B, vos missions principales consistent à :
- Supervise et participe aux activités opérationnelles du restaurant, du bar, du service en chambre, du service des banquets du petit déjeuner et des cuisines.
- Elabore les budgets, anticipe et adapte les plannings et l’organisation des ressources humaines conformément au prévisionnel d’activité et la stratégie commerciale de l’hôtel
- Evalue les évolutions des besoins des clients, adapte son département, à la diversité de clientèle, aux cultures et habitudes de consommation, et au paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s’imposent, le cas échéant
- Veille à la satisfaction des collaborateurs et des clients de l’hôtel, tout en restant compétitifs sur le marché et vigilant sur les performances financières.
- Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
- Met en œuvre les directives, les politiques et les procédures pour les services opérationnels supervisés
- Pilote les activités et instaure un environnement de travail propice à la réalisation des objectifs définis
- Communique efficacement avec les membres de l’équipe
- Adopte un management développeur, entrepreneur et collaboratif, promeut la diversité et l’égalité, et les obligations légales
- Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel.
- Veille au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité
- Veille à la propreté de son lieu de travail, au bon fonctionnement et à l’entretien du matériel mis à sa disposition
Le/La Responsable F&B est acteur de la satisfaction de la clientèle qui lui est confiée.
Il/Elle encadrera le Responsable Restaurant et le Chef de Cuisine.
Ce poste requiert : Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soi.
Vous êtes diplômé d’une formation en hôtellerie/restauration, vous bénéficiez d'une expérience d'au moins deux ans en qualité de Responsable Restaurant et vous êtes véhiculé. Nous serons ravis de vous rencontrer, pour débuter notre collaboration. A bientôt !
Poste à promouvoir en CDI, dès que possible.
Nous garantissons l'égalité des chances et nous sommes fiers de faire de la diversité une force au sein de notre réseau. Nous nous engageons à reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient leurs croyances, âge, handicap, parentalité, origine ethnique, nationalité, identité de genre, orientation sexuelle, appartenance à une organisation politique, religieuse, syndicale ou à une minorité, ou toute autre caractéristique qui pourrait faire l’objet d’une discrimination.