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Description

Restaurant Américain en plein développement cherche son CHEF DE CUISINE.

Vos missions: :

- Vous gérez une équipe de 3 à 6 collaborateurs

- Vous êtes le garant du respect des normes HACCP, du respect des règles d'hygiène et de nettoyage inscrites au PMS

- Vous formez le personnel de cuisine aux procédures et au respect du concept Memphis,

 

- Vous participez avec le directeur de l'établissement à l'élaboration du planning de cuisine,

- S'assurer du respect des règles d'utilisation et d'entretien du matériel de cuisine,

- Vous êtes le garant du bon process de passage des commandes, reception des livraisons

- Vous veiller à atteindre vos objectifs de ration Matière Première et Masse Salariale

- Vous êtes le garant du respect des fiches techniques et de la qualité des plats et produits finis à servir au client.

 

Expérience en cuisine indispensable

Contrat CDI 39H.

Salaire motivant selon profil 2000 €: Fixe (1700 € net) + primes sur objectifs (300 €)+ mutuelle + repas

Si l'aventure vous tente, si vous êtes sérieux et dynamique, venez nous rejoindre !!