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Description

Le Château de Montvillargenne est niché en plein cœur de la forêt de Chantilly.
Cette demeure historique est un lieu incontournable qui propose un cadre d’exception où se mêlent bien-être, calme et volupté.
La réussite du Château de Montvillargenne repose également sur la qualité de son personnel. Ce dernier pour donner le meilleur de lui-même doit trouver dans son travail l’épanouissement nécessaire à sa motivation.
En un mot : « Faire plaisir en se faisant plaisir »

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nous recrutons : Un-e Chef(fe) de Rang

Son rôle :
Le/La-Chef(fe) de rang, contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qu’il lui est attribué afin d’assurer la qualité de service et ainsi qu’une bonne relation avec la clientèle.
Il/elle est sous la responsabilité du/de la /Maître(sse) d’Hôtel et du/de l’Assistant(e) Maître(sse) d’Hôtel. Il/elle encadre une équipe de commis de rang.
Il/elle participe à garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
Ses missions :
- Effectuer la mise en place des salons de restauration (matériel, vaisselle, linge,
décoration des tables…)
- Accueillir et prendre en charge les clients
- Prendre les commandes et conseiller le client sur ses choix
- Réaliser le service de table et le débarrassage
- Répondre aux demandes et aux réclamations des clients
- Présenter la carte et les menus
- Dresser et présenter les préparations simples, les fromages, les fruits
- Présenter et réapprovisionner les buffets
- Participe à l’entretien des salons et du matériel nécessaire au service
- Peut être amener à effectuer la facturation et l’encaissement
 
Vous justifiez d'une expérience confirmée en service en salle et maitrisez l'anglais hôtelier.
Doté(e) d'un esprit d'équipe, vous êtes dynamique et rigoureux(se) et êtes attaché(e) à la satisfaction client.

Diplômes et niveaux de formation :
BTS hôtellerie-restauration, Bac Techno ou Bac PRO, BEP/CAP restauration