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  URGENT Début dés que possible
 

Description

Accueillir et installer le client

Assure des services Restaurant et/ou Petits-déjeuner de façon autonome : Accueil, Mise en place, Préparation, Dressage, Service

Assure le nettoyage et la remise en état de la salle

 

RELATION CLIENTELE  :

- Ecoute du client et prise en charge de ses demandes

- Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client

- Préparation de l'addition à la demande du client

- Prise de congé

MISE EN PLACE :

- Nettoyage des locaux et du matériel

- Vérification de la vaisselle et des couverts

- Dressage des tables

- Mise en place de la console de service

SERVICE :

- Présentation des cartes

- Service des boissons, pains et mise en place des couverts

- Adaptation du déroulement du service selon l'organisation du restaurant

- Application des circuits et des règles d'hygiène pendant le service

 

CERTIFICATIONS PRINCIPALES : CAP et/ou BEP Restaurant ; CQP Serveur de Restaurant

 

 

 

 

 

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