Chef de partie H/F

Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche un ou une Chef de partie pour l’hôtel 4 étoiles Mercure Grenoble ALPOTEL

Adn : Sensibilité environnementale - Energie communicative - Ecoute - Maitrise de soi

Les Plus

• · Eco-responsable
• · Réactif et à l’écoute
• · Pro ascenseur social
• · Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe (avec exceptions le plus rarement possible)
• · Un minimum d’un week-end garanti par mois par roulement d’équipe
• · Mutuelle entreprise
• · Avantage nourriture

En tant que Chef de partie, vous aurez en charge :

• La production culinaire par l’équipe cuisine.
• Les commandes, suivi des stocks et inventaires
• Le respect des mesures d'hygiène et de sécurité
• Le respect des ratios financiers

Ce poste requiert : Leadership , Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soi

A noter : fonctionnement en coupure.

Vous êtes diplômé d’une formation en hôtellerie/restauration, vous bénéficiez d'une expérience d'au moins 3 ans en 4 étoiles à poste similaire (clientèles affaires, loisirs, individuels, séminaires, groupes), vous aimez travailler en équipe, pour pouvoir être focus sur votre métier. Sachez que vous pourrez compter sur l’appui du Chef de cuisine, des formations de l’Ecole des chefs (Aix&terra), de la qualité des produits et des fiches recettes A l’Epicerie foodtime by Aix&terra (room service, menus à thème tels que la Saint Valentin, menus séminaires, ...)

Si cette expérience vous tente, prenons rdv pour se rencontrer et débuter notre collaboration. A très bientôt
Mots-clés similaires: cuisinier, cuisine, second de cuisine

Type d'emploi : CDI