Chef de partie H/F

Chef de partie H/F 
Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche son  Chef de Partie  H/F pour l’hôtel 4 étoiles Mercure Chantilly

Adn : Sensibilité environnementale - Energie communicative - Ecoute - Maitrise de soi

Les Plus

• Eco-responsable
• Réactif et à l’écoute
• Pro ascenseur social
• Journée continu 
• Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe 
• Un minimum d’un week-end garanti par mois par roulement d’équipe
• Logement possible durant la période d'essai
• Poste en CDI  
• Package de rénumeration avantageux fixe plus variable 29000€ brut/an 

Mercure Chantilly est un magnifique hôtel situé en campagne, au vert. Il dispose de 200 chambres, bars, restaurant, terrasse, espaces événementiels, loisir et sports. En dehors du cadre de travail incroyable et rénové, les espaces bars – restaurant offrent des équipements professionnels de qualité et des nouveautés produits/services tendances : cuisine ouverte, rôtisserie intérieure, barbecue extérieur, corner boulangerie, potager uspendu avec production de légumes sur site.

En tant que Chef de partie, vous avez en charge :

• D’effectuer la préparation des mets dans le respect des consignes et des fiches techniques
• De participer à l’envoi des plats durant le service
• D’organiser le travail des commis
• D’élaborer, de connaître et de respecter les fiches techniques figurant sur la carte du restaurant.
• D’être force de proposition quant à la composition de la carte

Ce poste requiert : Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soi

Vous êtes diplômé d’une formation en hôtellerie/restauration, vous bénéficiez d'une expérience d'au moins deux ans en qualité de commis de cuisine  êtes dynamique, rigoureux et avez le goût pour le travail d’équipe, alors vous avez les atouts essentiels pour intégrer notre équipe et réussir vos missions.

 Vous souhaitez aquerir plus de savoir faire au côté d'un  chef experimenté. Vous aurez l'occasion de vous enrichir  auprès d'un chef étoilé alors m'attendez plus, rejoignez nous vite.