Début dès que possible
 

Description

L'Arboisie recherche son manager F&B pour la saison Hiver 2022-2023. Véritable chef d’orchestre votre quotidien consiste à coordonner l’ensemble des points de restauration de l’établissement dans le respect des prestations, des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires et des orientations budgétaires.

 

Votre mission, si vous l'acceptez :

  • Contrôler l’application des techniques hôtelière par les chefs de service
  • Veiller à l’application des lois en vigueur (prix, tarifications, affichages...)
  • Vérifier et participer au bon entretien de l’outil de travail
  • Mener à bien l’ensemble des missions par une présence permanente sur le terrain
  • Adopter une attitude commerciale et y former les équipes
  • Veiller aux réactions des clients vis-à-vis de la politique tarifaire
  • Recevoir les éventuelles réclamations clients et traiter les problèmes en prenant les décisions et actions commerciales appropriées
  • Analyser les commentaires clients et mettre en place les actions nécessaires correctives
  • Assurer la promotion de ventes additionnelles tout en favorisant l’accroissement de la fréquentation de l’établissement
  • Etre le responsable de la réalisation des objectifs budgétaires de son service
  • Vérifier l’application des procédures et mettre en place de nouvelles
  • Etablir d’excellentes relations avec la clientèle
  • Etre capable de sonder le client afin d’identifier son degré de satisfaction et réaliser le feed-back
  • Veiller à la sécurité des biens et des personnes de son périmètre
  • Définir et organiser efficacement le travail de son équipe-Réaliser les briefings et les débriefing si nécessaire
  • Établir les plannings de travail des collaborateurs en fonction du volume d’activité
  • Etre responsable du suivi et de la formation technique des apprentis, stagiaires, contrats de qualifications dans son service
  • Participer activement à l’accompagnement de nouveaux salariés

 

Vous disposez d'un Bac à Bac +5 en hôtellerie, tourisme. Licence professionnelle hôtelière. Vous êtes Bilingue Français/Anglais
Vous maitrisez les outils informatique (logiciels de gestion, de réservation, facturation).

Vous disposez d'une expérience significative en tant que Manager F&B dans l’hôtellerie de luxe.

Le petit truc en plus…
Vous parlez une troisième langue étrangère

Vous venez de cliquer sur cette annonce parce que vous recherchez votre nouveau challenge ? Vous vous dites « tiens, pourquoi pas, après tout L’Arboisie est un lieu sans pareil à Megève, situé au pied du Mont d’Arbois. »

Effectivement ! C’est la douceur d’un chalet, le service d’un hôtel **** : en couple, en famille, entre amis ou en tribu, nos hôtes sont ici chez eux ! Ils peuvent se ressourcer, vivre des moments de montagne, authentiques et chaleureux et s'émerveiller du panorama juste Wouah !!