Manager F&B H/F

L'Arboisie recherche son manager F&B pour la saison Hiver 2022-2023. Véritable chef d’orchestre votre quotidien consiste à coordonner l’ensemble des points de restauration de l’établissement dans le respect des prestations, des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires et des orientations budgétaires.

Votre mission, si vous l'acceptez :

• Contrôler l’application des techniques hôtelière par les chefs de service
• Veiller à l’application des lois en vigueur (prix, tarifications, affichages...)
• Vérifier et participer au bon entretien de l’outil de travail
• Mener à bien l’ensemble des missions par une présence permanente sur le terrain
• Adopter une attitude commerciale et y former les équipes
• Veiller aux réactions des clients vis-à-vis de la politique tarifaire
• Recevoir les éventuelles réclamations clients et traiter les problèmes en prenant les décisions et actions commerciales appropriées
• Analyser les commentaires clients et mettre en place les actions nécessaires correctives
• Assurer la promotion de ventes additionnelles tout en favorisant l’accroissement de la fréquentation de l’établissement
• Etre le responsable de la réalisation des objectifs budgétaires de son service
• Vérifier l’application des procédures et mettre en place de nouvelles
• Etablir d’excellentes relations avec la clientèle
• Etre capable de sonder le client afin d’identifier son degré de satisfaction et réaliser le feed-back
• Veiller à la sécurité des biens et des personnes de son périmètre
• Définir et organiser efficacement le travail de son équipe-Réaliser les briefings et les débriefing si nécessaire
• Établir les plannings de travail des collaborateurs en fonction du volume d’activité
• Etre responsable du suivi et de la formation technique des apprentis, stagiaires, contrats de qualifications dans son service
• Participer activement à l’accompagnement de nouveaux salariés

Vous disposez d'un Bac à Bac +5 en hôtellerie, tourisme. Licence professionnelle hôtelière. Vous êtes Bilingue Français/Anglais
Vous maitrisez les outils informatique (logiciels de gestion, de réservation, facturation).

Vous disposez d'une expérience significative en tant que Manager F&B dans l’hôtellerie de luxe.

Le petit truc en plus…
Vous parlez une troisième langue étrangère

Vous venez de cliquer sur cette annonce parce que vous recherchez votre nouveau challenge ? Vous vous dites « tiens, pourquoi pas, après tout L’Arboisie est un lieu sans pareil à Megève, situé au pied du Mont d’Arbois. »

Effectivement ! C’est la douceur d’un chalet, le service d’un hôtel **** : en couple, en famille, entre amis ou en tribu, nos hôtes sont ici chez eux ! Ils peuvent se ressourcer, vivre des moments de montagne, authentiques et chaleureux et s'émerveiller du panorama juste Wouah !!