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Description

3ème opérateur de casinos en France, le Groupe JOA compte notamment 22 casinos et un site de jeux en ligne.
Notre ambition ? Changer le regard des gens sur l'univers des casinos en faisant de nos établissements de véritables complexes de loisirs (restaurants, bars, hôtels, discothèques, cinémas, bowlings...)
Avec nos 1500 collaborateurs, nous faisons vivre au quotidien nos 4 valeurs fondatrices auprès des clients et des équipes : la confiance, la convivialité, la fraîcheur et l'audace.

Le Casino JOA Les Pins des Sables d'Olonne constitue un véritable complexe de loisirs où se mêlent un espace jeux (Machines à sous, black jack, poker, boule, roulette anglaise, roulette anglaise électronique), un restaurant avec terrasse, une discothèque, des bars, un bar d'été et d'hiver dans les jardins et un minigolf : un lieu incontournable de sortie aux Sables d'Olonne !

Doté(e) d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) que vous avez pratiqués.
Excellent(e) cuisinier, vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte.
Vous participez également avec le Chef :
- à l'élaboration des menus,
- aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
Vous gérez les stocks et les commandes.
Amené(e) à remplacer le chef lors de ses absences, vous prenez alors en charge le management de l'ensemble de la brigade dont vous organisez, supervisez et contrôlez le travail.

Travail soirs et weekends

Impérativement issu(e) d'un cursus hôtelier, vous justifiez d'une expérience significative en qualité de Sous-chef / second de cuisine au sein d'un restaurant de type Brasserie.
Très bon cuisinant, méthodique, responsable et soigneux (se), vous savez faire preuve de réactivité et d'écoute.
Votre professionnalisme et votre esprit d'équipe vous permettent d'intégrer et de manager facilement une équipe.

Vous avez envie de rejoindre une entreprise dynamique qui saura vous faire évoluer et mettre en lumière vos compétences, alors rejoignez-nous !

 

 

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