SECOND DE CUISINE H/F

L'entreprise

Brume est à la recherche d’un nouveau talent ! 

Le Restaurant Chez Brume, spécialisé dans le produit de la mer, propose une carte raffinée dans une ambiance chaleureuse.

Tu souhaites évoluer dans un cadre bienveillant, à travers une cuisine élaborée ? Regarde vite si le poste recherché correspond à ton profil !

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Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, tu réaliseras, coordonneras et géreras en autonomie l’ensemble des opérations nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations ainsi que le dressage des plats en vue du service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Tu remplaceras le Chef de cuisine lorsqu'il est absent.

Professionnel(le) soigneux(se) et rigoureux(se), tu respecteras les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine.

Tu as une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Conditions :

• CDI à pourvoir en avril
• Contrat 43h/semaine
• Avantages repas
• 2 jours de repos consécutifs /semaine
• Mutuelle d'entreprise
• Rémunération selon le profil

Profil recherché

Autonome, volontaire et possédant 2 ans d'expérience sur un poste similaire, tu es amoureux(se) des beaux produits. Tu auras à cœur de satisfaire une belle clientèle, qui vient se restaurer dans une ambiance de restaurant à partager à l'ambiance soignée mais décontractée, avec un esprit de convivialité. Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Ton management comme ton attitude sont naturellement positifs et constructifs.