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Description

Pour la réouverture de  son Bar Restaurant , TRUCK ETAPE VENDRES (34350)  / BEZIERS recherche son Chef de Cuisine(H/F)  en contrat à durée indéterminée.

Situé sur une zone commerciale  à fort potentiel, le restaurant peut accueillir  plus de  200 personnes et proposera une cuisine traditionnelle élaborée avec des produits frais.   

 

MISSIONS :

  • Recruter, former, diriger la brigade en cuisine
  • Gérer et superviser la préparation, la présentation des plats et leur qualité
  • Garantir   l’hygiène alimentaire (HACCP)
  • Négocier périodiquement les achats en collaboration avec la direction
  • Gérer les approvisionnements et les stocks physiques et informatiques
  • Respect du coût de revient du produit

 

PROFIL :

  • Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration
  • Maitrise parfaite des règles d’hygiène HACCP
  • Maitrise informatique des logiciels de gestion en restauration

 

 

STATUT :

  • Cadre

 

SALAIRE :

  • 33KE brut /an pour 39h hebdomadaires

 

HORAIRES DE TRAVAIL :

  • A définir sur la semaine en fonction des horaires d’ouverture du restaurant.
  • 2 jours de congés consécutifs par semaine
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