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Description

L'Hôtel*** Spa Casino de Saint Brevin l'Océan (Groupe Émeraude), recrute en CDI, pour son restaurant "Le CAP", un Chef de Partie H/F.

39h/semaine
2000€ / mois


Poste à pourvoir au 01/05/2017 et pouvant évoluer vers un poste de Second de Cuisine après la saison estivale.

Restaurant panoramique de 130 places et d'une terrasse de 500m² situé face à l'océan, proposant une cuisine traditionnelle de saison et gourmande.

Situé au cœur d'un complexe de jeux, de détente et de divertissement, nous accueillons 60000 couverts à l'année (Individuel, Séminaires d'entreprise, Banquet, Mariage et C.E)



Sous l'autorité du Chef et/ou de son Second, vous participez à la production d'une cuisine de saison.

Vous contribuez ou bon déroulement du service et à la qualité de la production.

Vous intégrez une brigade de 15 personnes.



Qualités requises :

Maîtriser les techniques culinaires

Aimer transmettre son savoir-faire

Faire preuve de rigueur

Travailler en équipe

Capacité d'écoute et organisationnelle

Concerné par les normes HACCP


Participation aux bénéfices + avantages Groupe

Possibilité de logement pendant la période d'essai.


Vous aimez relever les défis, vous êtes dynamique et motivé.

Rejoignez notre équipe en nous adressant votre candidature motivée.

D'autres postes sont à pourvoir en cuisine en CDI et CDD (Saison)

BESbswy


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